Отдых и еда на ВДНХ

Текст: ГодЛитературы.РФ

1 августа ВДНХ празднует 84-й день рождения. Возраст солидный — и ему вполне к лицу солидная книга. Например, исследование Василия Хорста, глядящее на самую известную выставку страны в разрезе истории советского общепита и культуры обслуживания. Ведь этого добра на ВДНХ всегда было с лихвой.

Разумеется, это архитектурно-гастрономическое путешествие полно деталей: ассортимент и рецептура блюд, нюансы работы советских поваров и официантов, особенности павильонов, киосков, ресторанов, в которых все это продавалось и подавалось, воспоминания очевидцев, газетные вырезки... Но полно здесь также архивных фотографий и всяческих иллюстраций — так можете вчитываться, а можете и просто поглазеть.

Предлагаем вам полистать фрагмент о том, как на ВДНХ обстояли дела со сладким.

Отдых и еда на ВДНХ. Архитектурно-гастрономическое путешествие. 1939–1989 / Василий Хорст [науч. ред. и автор послесл. П. Нефёдов] — М.: Бослен, 2023. — 496 с.