Сайт ГодЛитературы.РФ функционирует при финансовой поддержке Федерального агентства по печати и массовым коммуникациям.
Кулинарное путешествие в Каспийскую столицу

Пирог с косточками и другие лакомства

«Год литературы» совершил кулинарное путешествие в Астраханскую область

Текст: Татьяна Шипилова
Фото: Сергей Михеев/РГ

Издательский дом «Астрахань» представил на книжном фестивале «Красная площадь» свой бестселлер «Кулинарное путешествие в Каспийскую столицу», который выдержал три переиздания и был переведен на английский язык.

Поскольку как таковой астраханской народности не существует, то золотую книгу астраханской многонациональной кухни составляют рецепты калмыков, казахов, татар и других народов.

На презентации показали видеорецепт рыбного пирога с косточкой. В записи видео принимала участие мама губернатора Астраханской области. Уникальность рецепта в том, что рыба проваривается до полупрозрачного состояния, так что косточки в тесте не чувствуются вовсе.

Также прошла дегустация блюда, приготовленного по одному из рецептов, вошедших в книгу. Остальные рецепты, собранные из двенадцати регионов Астраханской области, можно найти на стенде «Регионов России».

31.05.2018

Просмотры: 0
Подписка на новости в Все города Подписаться

OK

Вход для официальных участников
Логин
Пароль
 
ВОЙТИ